Paula Deena dzīvo ar 2. tipa diabētu | Profilakse

Melanie Dunea / CPi

Kā mūsu maijs aptvertu stāstu, Paula Deen apsēdās ar Prevention , lai runātu par viņas garo ceļojumu, mācoties tikt galā ar 2. tipa cukura diabētu.

Prevention : Kā jūs?

Saglabājiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi

Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā brīdī.

|

Paula Deen : Esmu smalkāks par vardes matiem. Vai tu zini, cik labi tas ir? Tas ir tik labi, ka jūs to neredzat.

Jūs teicāt, ka jūs daļēji samazinat daļu porcijās. Tas aizņem ļoti lielu gribasspēku. Kādas metodes jūs izmantojat?

Manu šķīvi man mazliet citādi sakārtoju. Pirmajā naktī mums bija svaigas sautētas skvošas, šķiņķis, svaigie zirņi un stīvus pupiņas ar jauniem kartupeļiem. Agrāk es liktu uz manas plāksnītes daudz kartupeļu, un es tos sviestu un iemērcu skābā krējuma. Mana mīļākā lieta pasaulē ir kartupeļi, kas vārīti svaigu zaļo pupiņu pot. Un man būtu bijis daudz šķiņķa un tikai nedaudz skvošs. Bet naktī pirms pēdējā man bija daudz skvošs, nedaudz šķēles šķiņķa, jauka kalpošana zaļās pupiņas un ēdamkaroti svaigu zirņu. Un man nebija kartupeļu un maizes. Nedēļas laikā esam saņēmuši maizi no ēdienreizēm. Un, kad mēs ēdam gabalu, tas ir kā multigrain. Es tikai mēģinu mainīt ēdienus - zemu uz cietes un ogļhidrātiem un lielāku daudzumu lietu, kas jums ir gandrīz brīvi ēst. Jūs esat sasniedzis mērķi, ko jūs esat izvirzījuši, lai sasniegtu-tas nebija justies izsalcis.

Dabas labākie cukura blokatori

Tātad jūs nejūtat izsalkuši, jo tik daudz ir samazinājuši savas kalorijas?

t sajūta izsalkuši - nemaz nav. Es ēdu daudz salātu, bet mans vīrs un es vienmēr to darījām naktī. Mēs neēdam lielas smagās maltītes. Tās nenāk līdz svētdienai, kad mums ir visi mūsu bērni. Tad svētdien es gatavoju, tāpat kā jūs domājat, ka svētdienas dienvidu maltīte būtu.

Bet, tāpat kā es teicu, mēs ienācam mūsu dārzeņu sezonā šeit un vasarā, tas nav nekas neparasts vienkārši ir dārzeņu vakariņas. Mūsu tomāti, gurķi, svaigas zaļās pupiņas, mūsu skvošs vienkārši nāk tik garšīgi un tik skaisti. Tātad vasarā, tas ir ļoti viegli uz dienvidiem, lai aizpildītu lietas, kas jums ir tik labas un nav iekļautas ogļhidrātiem un kalorijām.

Kad mūsu augšanas sezona ir beigusies, tā kļūst par izaicinājumu. Protams, mēs joprojām varam tos iegūt. Viņi vienkārši nav viņu galvenais. Vietējais lauksaimnieks mani pirmo reizi raduši no Vidalia sīpolu audzēšanas, un es teicu, jūs varētu vienkārši ēst Vidijas sviestmaizi ar majonēzi, sāli un pipariem. Tāpēc pagājušajā naktī man bija salāti, un es vienkārši ielādēju to ar šo brīnišķīgo Vidalia sīpolu un mani mazā šķēleņā iemērcja. Tas bija manas vakariņas, un es jutos ļoti apmierināts un ļoti pilns. Un deserta dēļ es padarījis mums bez cukura persiku saldējumu. Un es uzglabāju saldējuma saldētavu saldētavā, jo varu saldējumu padarīt 25 minūtēs. Es tikai izmantoju zema tauku satura pienu, 3 olas, 1,5 tases cukura aizvietotāja un pēc tam mana augļa.

Man no operācijas esmu atguvis darbinieks manā mājā. Viņa ir ļoti picky un mūsu meita un viņas dēls atnāca un pavadīja nakti kopā ar mums pagājušajā naktī. Starp četriem no mums mēs ēda visu ķermeni. Es teicu: "Ēd, jo gandrīz nav kaloriju."

[header = Kas par uzkodām?]

Kas par uzkodām?

Es snacking atšķiras. Armēnijas sezona šeit ierodas. Tas ir viens no bezmaksas augļiem, ko es varu ēst tik daudz, cik es vēlos. Visā pasaulē nav nekas labāks par Gruzijas arbūzu. Man ir recepte arbūzu salātiem vienā no maniem pavārgrāmatas, kas ir tik ļoti garšīgi. Un tas ir lielisks aizstājējs salātu salāti, kur jūs vēlaties ievietot krēmveida nobarošanas piedevas. Šis ir daudz vieglāks salāti, un vasarā tas ir brīnišķīgs aizstājējs.

Uzkodas, kas pastiprina svara zudumu

Tas izklausās labi.

Tas ir garšīgi, medus. Fetas siers. Ak, mana gosh, tas ir tik labi.

Mums bija interesanti redzēt, ka Anthony Bourdain, kurš bija savāds šķērslis viņa sākotnējā atbildē uz jūsu diabēta paziņojumu, tagad ir mīkstinājis viņa komentārus. Kas notiek?

Ak, tiešām? Mana komanda man teica par viņa paziņojumu, ka esmu visvairāk ļaunā bīstamā sieviete Amerikā. Es domāju: "Ak, mans gosh, kādā slimnīcā viņš tikko izkļūst?" Un es dzirdēju, ka viņš gatavojas pārtraukt viņa kāju, lai pārdotu kruķus, kas, manuprāt, bija šausmīgi, jo cilvēki, kuri tur bija ar diabētu, nav izvēlējušies šo . Tā nav viņu vaina. Tik daudzas lietas ir atkarīgas no tā, vai Jums ir vai nav diabēts. Es domāju, ka tas bija ļoti, ļoti nežēlīgi. Bet es patiešām nezinu un neko neesmu aprūpējis. Es nezinu šo vīru. Es nekad neesmu ēst ar viņu kopā. Jūs varētu apgaismot mani par to, ko viņš teica. Kādā veidā viņš ir mīkstinājis?

Viņš saka, ka viņš tevi žēl par tevi.

Nesauciet par mani, kārdināts. Nesauciet par mani. Dievs mani neticībā ir svētījis.

Ja viņš ieradās vakariņās pie savas mājas, ko jūs viņam kalpotu?

Nu tas būtu atkarīgs no nedēļas dienas un no tā, kas šajā brīdī notiek manā dzīvē . Ja visi mani bērni atnāktu, tas noteikti būtu citāds ēdiens. Ja viņš tikko apstājās uz Michael un mani, tas droši vien būtu salāti ar rotušerijas vistu uz augšu. Katram ir tiesības uz savu viedokli. Un es nevaru mainīt savu viedokli, ne arī es mēģinātu. Es novēlu viņam vislabāko. Es vienkārši daru. Es nevēlos nevienam neko sliktu. Es zinu, ka viņam bija viņa dēmoni, un es ceru, ka viņi ir pakļauti.

10 Diabēts draudzīgi vakariņas

Ko jūs domājāt par Saturday Night Live mana gosh, kas lika man tikai mirt, smieties. Es mīlu

Sestdienas nakts tiešraidē . Es domāju, ka mēs esam lieli šīs izrādes fanāti kopš 1976. gada, un neko nepazudīsim. Meitene, kas spēlēja mani pāris reizes, Kristīns Wiigs, kurš darīja Bridesmaids -Es domāju, viņa ir izcili. Viņa ir talantīgākā sieviete, kas ir bijusi Saturday Night Live kopš Gildas Radneres. Tāpat kā es teicu, tas mani uzmundrināja, jo man tas bija tik skaļi vaigu. Es nekad neesmu garām iespēju smieties, pat ja tas ir pie sevis. Man vajag nosūtīt viņai pateicības piezīmi. Vai jūs vēlētos būt

Sestdienas nakts tiešajā sevi? Es gribu būt

Sestdienas nakts tiešraidē tik slikti es diez vai var to izturēt. Es domāju, ka tas būtu prieks. Martā Oprah izrāde OWN pārraidīja stundu ilgu izstādi ar jums. Bet izrāde nebija vērsta uz diabētu. Kāpēc ne?

Orajs nāca pie manas mājas pagājušajā gadā un pavadīja nakti, un mēs filmējām šovu, bet līgumā es par to nevarēju runāt, līdz mēs to paziņojām. Un, tā kā mēs tuvinājāmies paziņojumam, es sūtīju vārdu, ka man vajadzēja runāt ar Oprah, tāpēc viņa aicināja mani Jaungada vakars, un es teicu: "Oprah, es tikai gribu jums paskaidrot par šo paziņojumu, ka Es esmu spiests to izdarīt un kāpēc es nevarēju to pārrunāt ar jums. Es negribēju, lai kāds domāja, ka tu esi neinformēts, tāpēc tagad es varu tev pateikt. "Viņa pateicās man. Viņa sacīja: "Es novērtēju Paulu." Es teicu: "Oprah, ir labas izredzes, ka mēs šo paziņojumu darīsim, un neviens neaizsargās, vai arī mēs negūsim nekādu atgriezenisko saiti." Un viņa smējās, un viņa teica: "Ak, jā, jūs Paula. "

Tas ir droši. Tagad amerikāņu diabetes asociācija ir pieņēmusi jūs, lai piedalītos izstādē Čikāgā šā mēneša laikā, lai veicinātu izpratni par diabētu. Kāda būs jūsu loma?

Kā es to saprotu, es darīšu gatavošanas demonstrāciju, kuras pamatā ir Diabetes jaunā gaismā [viņas mājas lapa ar Novo Nordisk]. Tas būtu lieliski, jo tādēļ mēs cenšamies izplatīt vārdu. Es gribu mudināt cilvēkus doties pie sava ārsta, uzzināt viņu skaitu un pārbaudīt cukura diabētu.

ADA ir ļoti ievērota organizācija. Vai jūs to redzat, apstiprinot to, ko esat paveicis?

Absolūti. Viņi ir devuši mums savus svētības, ja man ir pareiza informācija. Un viņi to ne tikai nemetina, svētī kaut ko.

[header = Not Senior Citizen's Disease]

2. tipa diabēts agrāk bija slimība, kas skārusi vecāka gadagājuma cilvēkus. Tagad pusaudžiem ar to tiek diagnosticēta pieaugošā aptaukošanās. Kā jūs uz to domājat un ko mēs, kā sabiedrība, varam darīt?

Es domāju, ka ātrai ēdienai patiešām ir bijusi sava loma. Mēs dzīvojam tik ātri un neganti. Viņi ir veikuši pētījumus, kas liecina, ka neviena ēdiena dēļ jūs nevarēsit kļūt diabēta slimniece, bet gan kopā ar stresu, ģenētiku, dzīvesveidu. Bet liekais svars ir problēma. Hamburgerus un frī kartupeļus iesaiņo.

Vai tas liek jums bēdīgi, ka bērni kļūst diagnosticēti tik jauni, jo tas ietekmēs viņu dzīvi?

Jā. Ja tas neārstē, tas noteikti radīs nopietnākas problēmas. Kā es teicu, mēs dzīvojam straujajā pasaulē. Dažreiz vieglāk ir palaist šo logā. Pēc kāda brīža ir kārtībā. Bet ko mēs cenšamies darīt ar Diabetes New Light, tiek piedāvātas gardas maltītes, kas ir patiešām draudzīgas diabēta slimniekiem vai ikvienam, kas cenšas zaudēt svaru. Tās ir ātras receptes, kuras varat gatavot virtuvē ar mazu domu un laiku. Šis pulkstenis ir viens no mūsu velniem šajā sabiedrībā, jo mēs dzīvojam pasaulē ar divām ienākumu ģimenēm, kurās visi strādā, un ir grūti ietaupīt laiku, kas ir svarīgi.

Tāpat kā ģimenes ēdieni.

Tāpat kā sēdi kopā pie vakariņu galda. Man žēl šīs ģimenes ar maziem bērniem, mēģinot turēt divas darbavietas. Tas nav viegli.

Kāds ir tavs viedoklis par Pirmās dievs "Let's Move" par to, ka jaunākiem cilvēkiem ir diagnosticēts 2. tipa diabēts? kampaņa?

Es domāju, ka tas ir reāls pozitīvs solis. Man patika, kad viņa iedrošināja dārzkopību. Es dievinu savu dārzu šeit pie mājas, un mans mazdēls Jack arī tas mīl. Viņš savāc cāļus no olas. Viņš velk kumkatus pie kokiem. Viņš veldza apelsīnus no kokiem vakar, un viņš padarīja man visvairāk brīnišķīgu oranžu dubļu pīrāgu. Es domāju, ka tas ir lielisks veids, kā iesaistīt bērnus svaigas pārtikas uzturā. Ja jums nav pagalmā, jūs varat audzēt lietas podos. Bērni ir ieinteresēti skatīties, kā pieaugs. Ja viņi palīdz gatavot ēdienu, viņi daudz vairāk cenšas to ēst, jo viņi ļoti lepojas ar to, ko viņi ir paveikuši.

New England Journal of Medicine

tikko publicēja divus pētījumus par kuņģa šunta operācijas efektivitāte - ne tikai cukura diabēta ārstēšanai, bet dažos gadījumos to faktiski mainot. Vai jūs to uzskatāt? Nē, es nekad to neuzskatīju. Es domāju, ka jums ir jābūt 100 mārciņas liekais svars, pirms viņi pat to apsvērtu. Es zinu cilvēkus, kas to ir izdarījuši, un tas bija veiksmīgs. Bet tas ir kaut kas, kas nekad nav ienācis manā prātā, jo es vienmēr esmu bijis tipisks 30 latu liekais svars. Es nekad neesmu pat pavadījis vienu sekundi domāt par to. Ja man būtu 100 līdz 150 mārciņas liekā svara, es droši vien nopietni domāju par to. Šorīt skatos uz Star Jones televīziju, un viņa beidzot atzina, ka viņai ir operācija. Tas ir lieliski, ka viņai jāuztur. Viņa izskatās skaista Bet esmu pazīstams arī tiem cilvēkiem, kuriem to bija, un viņi atgriezās atpakaļ uz saviem vecajiem ļaunajiem veidiem, un šis svars atkal tika atgriezies. Liels paldies par jūsu laiku.

Jūs esat laipni gaidīti, jo tas tā ir. vērts. Un es iedrošinu cilvēkus mūs sekot Diabēta jaunā gaismā. Mēs esam tikai pirmajā stāvā ar to, tikai sākam darbu. Bet nākamo divu gadu laikā mēs nodrošināsim, ka cilvēkiem ir lieliska bibliotēka diabētiķiem draudzīgām receptēm. Mēs vēlamies, lai cilvēki kontrolētu savu diabētu.

Paldies, Paula. Laba diena.

Tu arī esi.

Pilnīgai intervijai ar Paula Deenu uzņemiet maizes izlaidumu

Prevention

, tagad kioskos! 5 Healthy Comfort Food Swaps 12 veidi, kā nekad nesaņem Cukura diabēts

Cukura un cietes atkarība no uzbrukuma

Dzīvošana ar diabētuDiabēta novēršana

Iesaka

Redaktora Izvēle

Ko tavi sapņi nozīmē?

Claire Rosen Jan Brēms no Portlendes pamodās no sapņa sajukuma un satricinājās viņas kodolā. Tucsonas Lisa Espichs tik dziļi satraukis sapnis, kas atspoguļo viņas vīru, ka viņa zināja, ka viņas laulība nekad nebūtu vienāda.